(Quinoa, courgette, chèvre)
Pour 2 personnes (10' de préparation - 20' de cuisson)
Quoi qu'il faut?
- 1 belle courgette
- 2/3 verre de quinoa
- 1 poignée de lentilles corail
- 1verre d'eau 1/2
- 1 oignon
- 100g de chèvre
- un soupçon d'huile d'olive
- herbes de Provence, sel et poivre à votre convenance
- 1 sauteuse
- 1 spatule
Comment ça marche? C'est tout couillon !
- Mettez l'eau dans la sauteuse avec l'huile d'olive, versez-y la quinoa et les lentilles et faites mijoter tranquillement
- Emincez l'oignon, ajoutez-le dans la sauteuse
- Pelez la courgette selon vos envies et coupez-la en dés, jetez-la dans la sauteuse
- Laissez cuire à couvert une dizaine de minutes
- Ajoutez ensuite le chèvre coupé en dés (personnellement, j'utilise une bûche de chèvre à laquelle je retire la "peau")
- Remuez bien, assaisonnez et laissez cuire encore 5-10 minutes à feu doux
- Jetez un oeil: si ça sent bon, que ça a l'air cuit et non cramé, il n'y a plus qu'à se servir et à manger!
Bon ap'
